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El Coordinador de Cocina Industrial es responsable de gestionar la operación eficiente de una cocina a gran escala, asegurando la calidad, seguridad e higiene en la producción de alimentos. Sus principales responsabilidades incluyen
Supervisar la preparación, cocción y distribución de los alimentos.
Optimizar el uso de insumos para minimizar desperdicios y maximizar la eficiencia.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
Supervisar la limpieza y desinfección de áreas de trabajo, utensilios y equipos
Implementar medidas de seguridad para evitar accidentes laborales.
Controlar costos de materia prima y minimizar mermas
Dirigir y supervisar al equipo de cocina
Organizar turnos y asignar tareas para garantizar eficiencia operativa
Requisitos
Lic. en gastronomía
Experiencia en hotelería, giro alimenticio, cocinas industriales, o afín.
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Coordinador de cocina industrial para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Gran cafe de la parroquia de veracruz de Veracruz. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.
