Dejar opinión sobre Alvillo Hilda Concepcionen Veracruz

MOM, la reina de las ginebras, será la protagonista de los menús del mes de diciembre en el Gin&Fish by MOM Royal Menú, la ruta gastronómica impulsada por este spirit en Barcelona. Diez de los restaurantes más prestigiosos de la ciudad condal integrarán a MOM como un elemento esencial en sus platos de pescado. Corchos, Robadora, Due Spagui, Acqua e Sale, Brasserie Flo, The Market Perú, Maloca Barcelona, 3 Nusos, Tingana Barcelona y Restaurant Matsuri ofrecerán, entre el 1 de diciembre y el 1 de enero, unos menús gourmet elaborados bajo el concepto Gin&Fish. Durante todo el mes, los foodies, gourmets y comensales más exigentes tendrán la oportunidad de descubrir cómo los chefs han incorporado esta ginebra elaborada con frutos rojos y exóticos ingredientes botánicos en sus platos en forma de caviar, gelatina o en la salsa. Algunas de las propuestas que se podrán probar son el tartar de pez espada MOM con frutos de invierno, buñuelos de bacalao con alioli de frambuesa y ginebra, salmón marinado y curado en ginebra, y el mousse de gin con frutos rojos y mano de buda, entre otros. El objetivo de la ruta MOM Royal Menú es dar un paso en la incorporación de la ginebra como un elemento habitual en los menús gourmet.